Благодаря росту производства яиц, стоимость этого товара ниже, чем в субъектах Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. За развитие птицеводства на Ставрополье отвечает краевой минсельхоз — его специалисты следят за доведением субсидий до фермеров.
В регионе за десяток яиц просят около 102 рублей, в то время как в ЮФО — почти 113, а в СКФО — чуть меньше 110 рублей. Торговые сети обязались не повышать цены на продукты первой необходимости, такие как яйца и куриное мясо. Их наценка не превышает 10%.
Однако, несмотря на это, инфляционное давление остаётся относительно высоким как в стране в целом, так и в Ставропольском крае. Изменение цен на продовольственные товары зависит от множества факторов, включая стоимость сырья, транспортных и эксплуатационных затрат, конъюнктуру рынка и сезонные факторы.
Для стабилизации цен на продукты питания в регионе также проводятся продовольственные ярмарки. По поручению губернатора Владимира Владимирова с начала года на Ставрополье состоялось более 33 тыс. таких ярмарок, предоставляющих возможность жителям и гостям края приобрести качественную фермерскую продукцию по более низким ценам.